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Como planejar um estoque

Você faz a compra de mercadorias para seu estoque e acaba ficando com alguns produtos encalhados?

Depois, para compensar, faz pedidos menores e acaba com falta de produtos nas lojas?

Afinal, como planejar um estoque para que não haja nem perda nem excesso de mercadorias?

Neste post, você vai ver como fazer planejamento de estoque e acabar com esse problema em seu negócio!

Veja também: Você sabe como evitar ruptura de estoque? Confira nossas dicas

Como planejar um estoque

Você conduz seu processo de compras aleatoriamente ou existem uma metodologia?

Veja em detalhes a maneira correta de fazer planejamento de estoque em suas lojas.

Veja também: 8 dicas de controle de estoque para seu e-commerce

Como você planeja seus estoques?

Um dos setores mais importantes do varejo é o setor de compras. Isto porque a atividade principal do varejista é adquirir produtos que serão ofertados aos seus clientes.

A lógica, portanto, nos diz que conhecer o perfil do cliente é essencial para comprar bem.

Assim, você será premiado quando o cliente der a preferência de compra à sua marca, reconhecendo que a loja fez um bom trabalho na escolha do mix de produtos corretos.

Lembre-se: não tem como planejar um estoque sem conhecer seus clientes!

Saiba mais: 5 passos rotineiros para um estoque preciso

Quando se fala de varejo, portanto, é necessário entender o processo de gestão de compras no dia a dia.

Por isso deve-se refletir: “Você vende aquilo que foi comprado? ou Você compra aquilo que for vender?”.

Ou seja, você atua de forma ativa em relação às demandas e os resultados que deseja atingir, ou age de forma reativa?

Veja mais: 5 dicas de controle de estoque que vão mudar sua forma de trabalhar

Mas, como fazer um bom planejamento de estoque?

Quer saber como planejar um estoque?

Bem, não existe uma receita ou forma única. Mas você deve atuar efetivamente em 3 pilares.

O s 3 pilares de como planejar um estoque:

O Varejista tem em sua essência, o “comprar” e o “vender”.  Ele conhece o seu cliente, sua loja, seus fornecedores.

O desafio é como crescer, como ser eficiente, como dar mais lucro. Mas sem perder esta identidade.

Ele precisa de pessoas capacitadas nos processos-chave da empresa para conseguir melhores resultados.

E não apenas nos processos de vendas. Mas também nos processos de compras e abastecimento de lojas.

Sem as pessoas, nem com os melhores processos e sistemas você terá sucesso no planejamento de estoque.

Por isso, tenha em mente que o processo de planejamento passa por 2 momentos:

1- Planejamento Inicial de estoque

2- Acompanhamento e Revisão do Plano

Por isso, você deve conhecer muito bem o OTB (Open To Buy).

Não sabe o que é?

Fique tranquilo que nós da Nérus, em parceria com a Unous, realizamos um Webinar totalmente gratuito sobre como planejar um estoque.

Nele, abordamos os principais problemas de compras enfrentados pelo varejo. E, a partir disso, mostramos como algumas empresas que já se beneficiaram de uma gestão eficiente de compras, garantindo uma redução da ruptura com o menor estoque possível.

Veja o webinar completo:

Confira também: Problemas com seu controle de estoque? Saiba como mudar essa realidade!

Nérus é um sistema ERP especialmente desenvolvido para o varejo por especialistas na área. Por isso, ele conta com as funcionalidades certas, que você realmente precisa. Além disso, está baseado na nuvem, garantindo maior acessibilidade, mobilidade e um excelente custo benefício.

A Nérus em parceria com a UNOUS realizou um Webinar totalmente sobre a OTB - open to by - na gestão de compras. Nele, abordamos os principais problemas sobre como organizar as compras, enfrentados pelo varejo. Além disso, mostramos como alguns negócios já se beneficiaram de uma gestão eficiente usando, usando ótimas técnicas de compras para empresas. Com isso, garantem uma redução da ruptura com o menor estoque possível.

Em outras palavras: conseguem reduzir custos!

Tudo sobre open to by - OTB

Neste post você vai entender plenamente como organizar o setor de compras de uma empresa. Para isso, mostraremos como funciona o chamado OTB - open to by - e as técnicas de compras usadas por ele.

Vamos lá?

Veja também: Inovação e tecnologia na busca pelo desenvolvimento empresarial

Você já se deparou na sua empresa com algumas das seguintes situações, durante a gestão de compras?

Isto pode ser um sintoma da falta de um planejamento estruturado na gestão de compras. O famoso OTB (Open to Buy) pode ser uma boa alternativa em termos de processo dependendo do seu ramo.

Por isso, te convidamos a conhecer um pouco mais do OTB - open to by -, com um dos maiores especialista brasileiros em OTB, o Antonio Carlos Nogueirão.

Ele é CEO da Unous Inteligência em Negócios, ​empresa especialista em soluções de planejamento e gestão de mercadorias para o Varejo. Ao longo de seus 30 anos de carreira, atua de forma decisiva em grandes varejistas. Com isso, vem trazendo ganhos significativos em vendas, margens, e estoques.

Na C&A foram 25 anos como responsável pela área de planejamento e na Unous atende clientes como Magazine Luiza, Riachuelo, Centauro, TNG, entre outros, em suas diferentes necessidades.

Nogueirão é bacharel em Ciências Econômicas pela PUC-SP. Além de ter especialização em Análise de Sistemas pela FAAP-SP e MBA em Business Intelligence pela FIAP.

Veja um pequeno trecho do webinar sobre OTB - open to by:

Confira também em nosso blog: Tecnologia no varejo: a protagonista do seu negócio!

Depois desse trecho do seminário, confira algumas dicas de como controlar as compras de uma empresa!

Open to by: como melhorar o processo de compras de uma empresa

O planejamento de estoques e compras é o ponto principal do varejo. Por isso, planejar e fazer a gestão de compras é fundamental.

Para atingir esse objetivo, usar ferramentas de gestão e sistemas automatizados pode ser de grande ajuda. Nesse sentido, é determinante fazer uma análise de históricos e comportamentos recorrentes para entender como pode ser possível "controlar" o futuro.

Ou seja, define-se um objetivo para o negócio e as maneiras de como atingi-lo. Para isso, os varejistas podem contar com os chamados sistemas de Open To Buy (OTB).  Com eles é possível realizar o planejamento do processo de compras de uma empresa e também o controle dos principais indicadores, tais como:

Mas, o que é um sistema open to buy - OTB - afinal?

Um sistema de Open To Buy (OTB) é uma ferramenta que permite descobrir o que é necessário fazer para se atingir os objetivos determinados. Além disso, ajuda a visualizar e controlar as ações e decisões já tomadas.

Com um sistema de Open To Buy (OTB), as empresas de varejo podem:

Comisso, os resultados desejados têm muito mais chances de se realizarem.

Os 4 pontos principais do OTB

Um sistema "open to by" usa 4 variáveis:

  1. Vendas;
  2. Margens;
  3. Estoques;
  4. Compras (ou recebimento).

DICA IMPORTANTE: é fundamental ficar atento para a data de vencimento das mercadorias. Assim, seu sistema Open To Buy (OTB) trabalhará em conjunto com um Open To Receive (OTR).

Para que tudo funcione corretamente, siga o passo a passo:
  1. Planeje a venda, fazendo a análises de demanda;
  2. Depois, faça o planejamento das margens desejadas em cada uma das categorias;
  3. Em seguida, defina os estoques necessários para atingir as metas de vendas, levando em conta o giro e a cobertura.
  4. Por fim, o recebimento (compras) será encontrado.

Essa é uma variável calculada através dos parâmetros acima. Dessa forma, será possível definir as ações necessárias para atender os objetivos planejados.

Resumindo: você saberá exatamente o que comprar, por qual preço e quando é a hora de comprar.

O Open To Buy (OTB) garante estoques mais certeiros e a diminuição das remarcações de preços. Além disso, torna o sortimento mais adequado, o que diminui custos e melhorando giro de estoques.

Portando, quem sabe comprar bem, tem estoques melhores, gerando menos custos e mais lucratividade.

Quer conhecer ainda mais detalhes sobre técnicas de compras para empresas e como controlar o setor de compras de uma empresa? Então, assista também a este vídeo:

O Nérus é um ERP para varejo feito por quem entende do assunto. Ele ajuda sua empresa em várias áreas. das compras ao estoque, das vendas à gestão de lojas.

Saiba mais: Como o Nérus ajudou a otimizar a operação das Lojas Móbile

Nada melhor do que desenvolver suas competências com apoio de uma trilha de cursos e indicações de conteúdos, não é mesmo?

Pensando nisso, nós da Nérus realizamos um Webinar para apresentarmos a nova Plataforma de Capacitação Nérus EAD.

Fique por dentro dessa ótima novidade.

A Plataforma Nérus EAD tem como objetivo apoiar nossos clientes na capacitação dos usuários do sistema Nérus. Através das trilhas de aprendizagem. Cada aluno matriculado segue uma rota de conhecimento e realiza exercícios para consolidar as informações recebidas.

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Claro! Veja algumas situações em que nossa plataforma será de grande valor para os clientes Nérus:

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